Gemeinde Orsières im Kanton Wallis

Über Gemeinde Orsières

Die Informationen über die Gemeinde Orsières des Kantons Wallis werden bereit gestellt von HELP.CH your e-guide. Hier oben herrscht ein angenehmes und relativ trockenes Klima, da der Ort von den Flanken der umgebenden Berge, darunter der Catogne, geschützt wird. An den Berghängen wachsen viele Arzneipflanzen und Kräuter, die zur Herstellung von Kräutertee, Eistee oder für Kosmetikprodukte verwendet werden.

Zu den Attraktionen der Gemeinde gehört auch das Reich von Kochkönig Jean Maurice Joris – der Meister hat einen Michelin-Stern und wurde von Gault et Millau mit 17/20 Punkten benotet. Als Kenner der heimischen Flora und Fauna veredelt er mit seiner Kochkunst viele Produkte aus der Region. Zu seinen Spezialitäten gehören etwa Gerichte vom Sommerreh, Blutwurst oder auch der „Tournedos de canette“ (Jungente) sowie natürlich lokal hergestellte Käseköstlichkeiten und göttliche Desserts. Kochen ist eine Kunst und in seinem Reich waltet der Chef als Künstler höchstpersönlich.